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近些年食品行業(yè)空前繁榮，造就了大批的食品加工企業(yè)。然而我們食品污水凈化面臨的挑戰(zhàn)愈發(fā)嚴重。食品的范圍提出了不同的廢水挑戰(zhàn)。例子包括：用于罐頭和保存的水果和蔬菜、魚、肉和家禽、乳制品以及脂肪和油。

大規(guī)模的食品生產加工活動產生的廢水是環(huán)境污染的主要來源。它也是最難管理和最昂貴的廢物之一，因為食品加工廢水可能含有大量的營養(yǎng)物質、有機碳、含氮有機物、無機物、懸浮和溶解的固體，并且對生化和化學氧氣的需求量很大。必須將其處理到在直接排放時不會因營養(yǎng)物質或氧氣需求過多而損害受納水體的水平，或者在排放到下水道時不會破壞公有處理廠 。

“每種類型的食品加工廢水都會有特殊的因素需要考慮，除了技術性能問題外，生產的季節(jié)性增加了多個行業(yè)處理選擇和操作的復雜性。”

食品和農業(yè)廢物的范圍提出了不同的挑戰(zhàn)。涉及行業(yè)包括：肉類和家禽產品、乳制品、用于罐頭和保存的水果和蔬菜、谷物產品、糖和相關糖果、脂肪和油以及飲料和釀造等。許多廢物的生化需氧量 (BOD) 和化學需氧量 (COD) 值為每升數(shù)千毫克，而一些如奶酪生產、釀酒廠和橄欖碾磨的 COD 值可能高達數(shù)萬。因此，每種廢物類型都需要考慮特殊因素，除了技術性能問題外，生產的季節(jié)性增加了多個行業(yè)處理選擇和操作的復雜性。

食品污水處理設備系統(tǒng)和工藝

用于食品加工廢水的處理技術類型在廢水處理方案中并不少見，包括典型的一系列生物和物理化學處理?？梢允褂醚趸蛥捬踹^程。它們包括：浮選、混凝、沉降、過濾、吸附、膜、初級沉降、二級活性污泥、厭氧消化，甚至回收二氧化碳或甲烷以供后續(xù)使用。此外，許多廢物或處理過的殘渣可以作為有益的土壤改良劑或肥料用于土地，這可以緩解大部分廢水排放問題；然而，如果發(fā)生過多的養(yǎng)分流失，尤其是在寒冷的天氣中，即使是這些方法也可能存在問題。

“食品的安全性至關重要，對于某些食品加工，例如肉類和家禽加工中的冷卻水，法律可以允許在一個加工步驟內回收利用。”

也可以采用廠內回收，因為水不僅需要用于加工步驟，還需要用于清潔設備、設施和地板。清潔劑或其他添加劑可用于那些非食品接觸應用，這可能會改善后續(xù)處理過程或使后續(xù)處理過程復雜化。食品的安全性至關重要，對于某些食品加工，例如肉類和家禽加工中的冷卻水，法律可以允許在一個加工步驟內回收。涉及食品接觸的回收在工藝之間存在更多問題，因為可能會產生不同的污染物。

今天青島樂中環(huán)保我們?yōu)槟窒淼氖悄壳笆忻嫔媳容^常見的食品廢水種類及食品污水處理工藝和方法，希望能夠為你帶來幫助。

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