牛奶廠廢水主要來源于廠區(qū)的生活用水以及牛奶加工過程中產生的生產加工廢水，廢水中所含的有機質主要為糖類、蛋白質、脂肪等營養(yǎng)物質，并不具有毒性，但如果不進行處理就會腐敗，發(fā)酸發(fā)臭，產生大量細菌對環(huán)境造成嚴重的危害。